Carnes y Aves
Te ofrecemos una selección de carnes y aves preparada para brindar sabor y presencia a tus eventos. Jugosos cortes de res, aves al horno y otras especialidades que realzan cualquier ocasión con calidad y buena presentación.
Corvina a la veracruzana
Filetes de corvina con salsa criolla (tomate natural y cebolla. Por persona.
Corvina al ajillo
Filetes de corvina salteados en aceite de oliva con ajo y perejil. Por persona
Corvina al culantro
Filetes de corvina con salsa de culantro. Por persona.
Corvina al limón
Filetes de corvina con crema de leche y limón. Por persona.
Corvina en salsa de almejas
Filetes de corvina en salsa blanca con almejas salteadas y un toque de vino blanco. Por persona.
Corvina Florentine
Filetes de corvina con salsa blanca y espinacas. Por persona.
Corvina Thermidor
Filetes de corvina gratinadas en salsa blanca y queso parmesano. Por persona.
Filete a la mostaza
Filete de res cubierto en mostaza y salsa con crema de leche. Por persona.
Filete a la pimienta
Filete de res con granos de pimienta en nuestra salsa casera. Por persona.
Filete al tamarindo y jengibre
Filete de res con salsa de pulpa de tamarindo y jengibre rayado. Por persona.
Filete al vino
Filete de res con salsa casera de vino tinto. Por persona.
Filete cortado y decorado para panecillos
Filete de res asado con especies, rebanado en lascas finas (para comer frio). Para 25 personas.
Filete en salsa de hongos
Filete de res con hongos salteados en nuestra salsa casera. Por persona.
Jamón cortado y decorado para panecillos
Jamón de pierna asado con piña y cerezas con salsa dulce, rebanado en lascas finas (para comer frio). Para 50 personas.
Pavo cortado y decorado para panecillos
Pechuga de pavo asada con especies y vino, rebanado en lascas finas (para comer frio). Para 50 personas.
Pechugas de pollo al vino
Pechuga de pollo deshuesada y sin piel a la plancha aderezada con vino tinto y nuestra salsa casera. Por persona.
Pechugas de pollo Cordon Blue
Pechuga deshuesada rellena de queso mozzarella y jamón (apanada). Por persona.
Pechugas de pollo en salsa blanca
Pechuga de pollo deshuesada y sin piel a la plancha con crema de leche y vino blanco. Por persona.
Pechugas de pollo en salsa de hongos
Pechuga de pollo deshuesada y sin piel a la plancha con hongos salteados y nuestra salsa casera. Por persona.
Pechugas de pollo en salsa teriyaki
Pechuga de pollo deshuesada y sin piel a la plancha aderezada con salsa oriental (Agridulce). Por persona.
Todo lo que tu evento necesita en un solo lugar
Desde el catering hasta el alquiler de equipos, nos encargamos de cada detalle.